Prof. Juliano Bicas: como a Galoá sustenta o lado científico do SLACAN

O Prof. Juliano Lemos Bicas é um dos nomes de referência da ciência de alimentos no Brasil. Professor Associado do Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição da FEA/Unicamp e Livre-Docente em Bioquímica de Alimentos, ele coordena o comitê científico do SLACAN. A trajetória inclui doutorado na Unicamp com período sanduíche na França, pós-doutorado em biorrefinaria de microalgas na Wageningen University (Holanda) e o Prêmio Capes de Tese, com pesquisa em biocatálise, biotransformações microbianas e produção biotecnológica de ingredientes para a indústria de alimentos.

Foi dele o depoimento sobre a parceria com a Galoá no 16º SLACAN:

Um grupo muito profissional, muito competente, muito sério. Que tem nos ajudado muito.

Caso de sucesso · SLACAN A avaliação por pares é uma etapa de um fluxo maior. Veja o ciclo completo do congresso que o SLACAN roda no Galoá há mais de quinze anos. Ver o caso do SLACAN →

O coração científico do congresso

Como coordenador do comitê científico, o Prof. Bicas responde pela espinha dorsal acadêmica do SLACAN: a avaliação dos trabalhos que define o padrão do congresso. É onde a exigência é maior, e é justamente onde a plataforma tira o trabalho manual do caminho. O SLACAN reúne cerca de 2 mil participantes e celebra 30 anos como o maior evento da área na América Latina, um volume de submissões que não cabe em planilhas.

A Galoá dá suporte a revisões às cegas e automatiza o que costuma travar o comitê:

• Atribuição por trabalho: cada submissão vai para o avaliador mais adequado, respeitando a área e a competência de cada parecerista.
• Distribuição equilibrada do volume: a carga de avaliação é dividida de forma justa, sem sobrecarregar ninguém.
• Lembretes automáticos para autores e avaliadores, para os prazos não escaparem.
• Fluxo de resubmissão: o pedido de parecer final das versões revisadas é automatizado, fechando o ciclo sem cobrança manual.

Com a operação da avaliação no automático, o comitê científico gasta energia na ciência, não na logística.

Dos trabalhos aos anais

Depois da avaliação, os trabalhos aprovados são reunidos nos anais do SLACAN, publicados online e organizados de forma acessível. A produção de cada edição fica registrada e disponível, preservando o legado de 30 anos do simpósio muito além da data do evento.