O 21º Simpósio Nacional de Bioprocessos (SINAFERM), cuja sigla remete ao nome original de Simpósio Nacional de Fermentações, e o 12º Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas (SHEB) aconteceram entre 03 e 06 de setembro de 2017 em Aracaju, capital sergipana.
Mesmo assim, o evento continua ampliando os debates com a disponibilização, na plataforma Galoá Proceedings Indexados, dos 654 trabalhos completos que estão divididos nos 12 eixos temáticos do evento.
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